Φρέσκο φιλέτο λαβράκι, μαριναρισμένο σε χυμό λεμονιού, λεπτοκομμένο κρεμμύδι και καρέ ντομάτας.

Τρυφερό φιλέτο χοιρινού, σωταρισμένο σε φρέσκα αρωματικά. Σερβίρεται με βελούδινη κρέμα από άγρια μανιτάρια.

Ζουμερές γαρίδες σβησμένες με ούζο, μαγειρεμένες σε αρωματική σάλτσα ντομάτας με φρέσκα μυρωδικά.

Λεπτές φέτες χταποδιού, μαριναρισμένες σε αρωματικό ελαιόλαδο με φρέσκο λεμόνι, πορτοκάλι και μυρωδικά.

Τραγανό φύλλο, κρεμώδης φέτα ψημένη μέχρι να ροδίσει και γλυκιά μαρμελάδα σύκου που απογειώνει τη γεύση.

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, σωταρισμένα μανιτάρια και γλυκά σύκα ενώνονται σε μια ισορροπημένη σαλάτα, με κρέμα βαλσάμικου και ελαιόλαδο.